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抹茶的飲用
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一頭大象-普洱茶

抹茶的飲用

抹茶(Matcha)含有豐富的人體所必須的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素,其主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等,微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30余種。

飲用抹茶通常按照茶道的方式飲用,需要遵循一系列復(fù)雜的規(guī)則。

基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶,加入少量溫(不是沸騰)水,然后攪拌均勻(傳統(tǒng)上使用茶筅)。

在茶道中,"濃茶"用4克抹茶,加60CC開(kāi)水,有點(diǎn)像漿糊狀。"薄茶"用2克抹茶,加60CC開(kāi)水??梢杂貌梵谒⒊鰸夂竦呐菽浅C利?,爽口。

當(dāng)前快節(jié)奏的社會(huì)中,去用茶筅點(diǎn)茶喝的人已經(jīng)很少了,抹茶更多的被用來(lái)制作各種精美的食品,綠色的抹茶食品成為餐桌上綠色的鮮花,受到人們的追捧和享用。

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